Weight Watchers Pancakes mit Skyr und Bananen

Weight Watchers Pancakes mit Skyr und Bananen sind so lecker und passen in viele Diäten! Dass ich Skyr liebe ist kein Geheimnis mehr. Ich nutze ihn mittlerweile immer anstelle von Quark. Warum? Weil er proteinreich, aber fettarm ist und weil er viel besser schmeckt Magerquark. Mir zumindest. Skyr ist eine wahre Proteinbombe. Heute gibt es ein von mir erfundenes Rezept, das perfekt ins WW Programm passt. Ich zeige dir meine Weight Watchers Pancakes mit Skyr und Bananen.

So einfach machst du Weight Watchers Pancakes mit Skyr und Bananen

Die Zubereitung ist einfach und schnell, abgesehen von einer halben Stunde „Gehzeit“.

Zutaten:

• 250g Skyr (gibt es von vielen Marken)
• 2-3 EL Milch
• 1-2 EL Erythrit (Erythrit kannst du zum Beispiel bei KetoUp, Shileo oder Soulfood Lowcarberia kaufen. Und bekommst immer 10% Rabatt mit dem Code KETOLIEBE)
• 200g Weizen- oder Roggenmehl
• 2-3 Bananen
• 2 Eier
• 1 gehäufter TL Backpulver
• halber TL Zimt
• Vanillearoma oder wenn du hast eine halbe frische Schote
• etwas Puderxucker zum Bestreuen. (Ich mache meinen selbst > Anleitung hier).

Zubereitung:

1. Bananen pürieren und mich der Milch mixen.
2. Eier und Skyr hinzugeben.
3. Mehl und Backpulver zusammengeben und über die andere Masse sieben.
4. Alles mit einem Handrührgerät 2 Minuten verrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.
5. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
6. Pancakes in ganz wenig Fett in der Pfanne ausbacken.
7. Mit etwas Puderxucker bestreuen.

Suchst du weitere Weight Watchers Rezepte?

Dieses Rezept stammt wie gesagt aus keinem Kochbuch. Ich habe es mir selbst ausgedacht. Wenn du aber eine Empfehlung für ein Kochbuch suchst, dann kann ich dir dieses WW-Kochbuch ans Herz legen. Es gibt aber auch viele andere gute Bücher.

Ein weiteres cooles Rezept mit Skyr findest du hier: Der o-Punte Kuchen. Er ist mega schnell gemacht und passt zum Frühstück oder eben zwischendurch.

Nachgekocht aus meinem Lieblingskochbuch habe ich einiges, im Blog findest du bisher diese Rezepte:

• gefülltes Gemüse (klick)
• WW Brokkolipfanne (klick)
• kleinen Espressokuchen (klick)
• Kartoffeltorte (klick)
• WW Waffeln (klick)
• Erdbeersorbet (klick)
• Kartoffelgratin (klick)

Wie sieht es bei dir aus, hast du auch schon mal ein WW Rezept gekocht?

Ich habe jede Menge Skyr Rezepte im Blog!

Wie oben schon erwähnt finde ich Skyr absolut genial und esse ihn mittlerweile auch pur im Joghurt oder mit ein bisschen Obst, so lecker finde ich ihn. Hier im Blog findest du ab sofort mehrere Skyr Rezepte. Dazu kannst du auf das Schlagwort Skyr  klicken oder in meinem Suchfeld Skyr eingeben.

Interessant für dich ist vielleicht auch mein Pinterest Board speziell mit Skyr Rezepten. Dort sammle ich Rezepte von anderen Bloggern, Hauptsache Skyr wurde verwendet!

Gerne darfst du meine Fotos auf Pinterest teilen.