Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja schon viel eher posten, aber ich kam einfach nicht dazu es zu schreiben. Das geht mir oft so, die Gerichte sind gekocht, die Fotos im Kasten, aber zum texten komme ich nicht. Es ist nämlich schon einen Monat her, als ich euch meine Kürbisnudeln gezeigt habe, und das Gericht hatte ich tatsächlich vom selben Kürbis zubereitet. Heute zeige ich euch einen Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis – das beste Herbstrezept.
Heute gibt es wieder einen Blitzsalat mit nur 3 Zutaten, Öl und Kräuter! Ricotta, Nektarine & Rucola das hört sich doch wirklich köstlich an, oder? Du brauchst nur 5 Minuten und schon steht ein leckerer Nektarinensalat oder eine tolle Grillbeilage auf dem Tisch.
Ich finde meine Fitness-Quiche-Rezepte einfach genial. Und so habe ich sie diesmal mit frischem Blattspinat und Lachs belegt. Die Kürbisquiche mit Hack, Feta, Haferflocken und Skyr ist eine wahre Proteinbombe und ganz einfach zu machen. Ich zeige dir Step-by-Step wie das geht…
Ich verbringe ja jeden Tag einige Minuten (manchmal auch Stunden) auf Pinterest. Dort finde ich mittlerweile bald ausschließlich meine Inspirationen für neue Blogberichte, Ideen und Rezepte. Vor ein paar Tagen habe ich einen WW Skyr Kuchen entdeckt und mir gedacht, den muss ich einfach nachmachen. Null Punkte und so lecker! Ein einfacher Rührteig, wenige Zutaten und los geht’s!
Ich hatte ja versprochen, den Blog mit mehr Broten und Frühstücksrezepten zu füllen. Ein paar Oatmeal Rezepte sind schon getippt, nun zeige ich dir das Apfel-Zimt-Brot nach Sophia Thiel aus ihrem Fitness Sweets Kochbuch. Es ist wirklich eine leckere Frühstücksalternative zu normalem Brot, aber auch ein gesunder Snack für Zwischendurch. Mit Apfel, Zimt, Mandelmehl und vielen leckeren Zutaten.
Dieses Rezept steht schon lange auf meiner Blog-To-Do-Liste. Ja ich habe da eine. Vielmehr ist es eine Brainstorm Pinnwand. Die Meisten kennen ja die Süsskartoffel nur als Pommes oder als Kartoffel gebacken. Da mich eine Süsskartoffel aber immer an einen Kürbis erinnert, finde ich, man kann sie ähnlich verwenden. Und so gibt es heute meinen Lowcarb Bauerntopf nicht mit Kürbis, sondern als Süsskartoffel Bauerntopf mit Hack, Tomaten und Paprika.
Im Sommer grillen wir häufig und dazu gibt es immer irgendeinen Salat dazu. Und weil Grillen und Salat perfekt in die Lowcarb-Ernährung passt, gibt es immer noch etwas Käse dazu, damit ich auch satt werde. Heute gibt es einen Tomaten-Feta-Salat mit Kichererbsen. Es ist wieder ein Blitzrezept, denn du brauchst für die Zubereitung nur 5-10 Minuten! Dieser Salat ist schnell zubereitet, das kann jeder. Und ein Hingucker auf jedem Salatbuffet ist er auch…
Mal wieder hatte ich einiges an Obst zu verarbeiten. Wenn meine Schwester kommt, dann bringt sie Gemüse und Obst mit und das eimerweise. So auch am letzten Wochenende. Zwei Eimer Pflaumen standen nun hier, und warteten darauf verzehrt zu werden. Da ich zwar gerne Pflaumen esse, aber nicht alle auf einmal, habe ich sie zu einer Lowcarb Pflaumenmarmelade verarbeitet.
