So machst du Keto & Lowcarb Auberginen Cannelloni!

Heute zeige ich dir, wie einfach man So machst du Keto & Lowcarb Auberginen Cannelloni! Das Rezept ist so einfach, ich koche es wirklich oft, denn ich verspreche dir, das ist sowas von lecker.

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So machst du Auberginen Cannelloni! Das ist sowas von lecker!

Zutaten:

• 1 Aubergine (ergibt 4-6 Streifen)
• Feta (100g)
• Bacon (8-12 Streifen)
• Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Rapsöl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Knoblauchzehe pressen und mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.
2. Aubergine längs in dünne Streifen schneiden und marinieren.
3. Auberginen gute 10 Min. anbraten.
4. Für eine Cannelloni: Je 2 Streifen Bacon überlappend aneinander auf die Arbeitsfläche legen.
5. Auberginenscheibe drauf legen.
6. Feta verteilen.
7. In Röllchen rollen. Evt. mit Zahnstochern fixieren.

Nun hast du 3 Möglickkeiten:

1. Die Röllchen in der Pfanne braten, bis der Bacon braun ist.
2. Alternativ kannst du die Röllchen in ein Glasgefäß legen und für 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Oder du packst sie auf den Grill.

Weitere Gemüsenudeln gefällig?

Ich habe schon einige Gemüsenudel-Rezepte online gestellt. Vielleicht gefallen dir folgende:

• Lauch Cannelloni (klick)
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• Blumenkohlnudeln mit Spiegeleiern im Specknest (klick)
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Klick dich rein, alle Rezepte sind total lecker. Ich koche alle Gerichte sehr häufig.

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• Gemüsenudeln (klick)
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