[Keto & Lowcarb]
So machst du Zucchini Cannelloni! Das ist sowas von lecker!

So machst du Zucchini Cannelloni! Das ist sowas von lecker!

Mein Garten quillt über von Zucchini und das heißt, ich werde kreativ! Heute zeige ich dir, wie einfach man Zucchini Cannelloni machen kann. Und ich verspreche dir, das ist sowas von lecker…

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So machst du Zucchini Cannelloni! Das ist sowas von lecker!

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Zutaten:

  • Zucchini
  • Tomatensoße (meine war selbst gemacht mit Kräuter, Salz und Pfeffer)
  • 500g Hackfleisch
  • 100g Käse
  • 100ml Sahne
  • Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

  1. Hackfleisch würzen mit Salz, Pfeffer, Kräuter.
  2. Käse reiben und die Hälfte davon in das rohe Hackfleisch mischen.
  3. Zucchini mit einem Sparschäler in breite Streifen schälen.
  4. Für eine Cannelloni: Je 5 Streifen Zucchini überlappend aneinander auf die Arbeitsfläche legen.
  5. 2 EL Hackmischung darauf verteilen.
  6. Hack in die Zucchini einrollen und in eine Auflaufform legen.
  7. Vorgang sooft wiederholen, bis Zucchini und Hackfleisch aufgebraucht ist. Ich habe 14 Cannelloni gerollt.
  8. Mit Tomatensoße übergießen.
  9. Den restlichen Käse darauf verteilen.
  10. Mit der Sahne toppen.
  11. Für 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

So machst du Zucchini Cannelloni! Das ist sowas von lecker!

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Weitere Gemüsenudeln gefällig?

Ein weiteres Lowcarb Canneloni Rezept findest du übrigens hier. Da habe ich als „Nudel“ einfach Lauch verwendet. Mega geil, sag ich dir!

Weitere Gemüsenudel- Rezepte findest du hier. Z.B meine Lowcarb Carbonara, Zoodles mit Hühnchen Teriyaki und vieles mehr.

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