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Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis geht schnell und ist lecker

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja schon viel eher posten, aber ich kam einfach nicht dazu es zu schreiben. Das geht mir oft so, die Gerichte sind gekocht, die Fotos im Kasten, aber zum texten komme ich nicht. Es ist nämlich schon einen Monat her, als ich euch meine Kürbisnudeln gezeigt habe, und das Gericht hatte ich tatsächlich vom selben Kürbis zubereitet. Heute zeige ich euch einen Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis, der wirklich ganz einfach und auch recht fix zubereitet werden kann…

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Das brauchst du für 2-3 Personen:

  • einen halben Hokkaido Kürbis
  • 400g Hackfleisch
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • großer Spritzer Tomatenmark
  • Schuss Sahne
  • schneide gerne deine Reste hinein: halbe Zucchini, Paprika, Tomaten (hier passt ganz viel Gemüse)
  • Salz, Pfeffer, Lieblingskräuter (ich nehme gerne Basilikum)

Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Den Kürbis würfeln.
  2. Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten.
  3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  4. Den Kürbis und deine Gemüsereste hinzugeben und bei kleiner Stufe 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Wenn das Wasser verdampft ist, gibst du die Dose mit gehackten Tomaten hinzu.
  6. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, einem Schuss Sahne und deinen Lieblingskräutern abschmecken.

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Folgt meiner Hackfleisch-Pinnwand auf Pinterst

Hackfleischrezepte sind für mich echt die liebsten Rezepte. Genau aus dem Grund habe ich auch ein Hackfleisch-Board auf Pinterest. Mit Gehacktem zu kochen ist easy, geht schnell und in 99% der Fälle schmeckt es auch den pickenden Kids.

Gefällt dir mein Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis? Alternativ habe ich auch ein Board nur mit Kürbis. Das ist das Coole an Pinterest. Man muss nicht der ganzen Person folgen, denn alles interessiert einen vielleicht nicht. Man kann sich einzelne interessante Pinnwände heraussuchen und folgt dann nur den Gerichten, die man sehen möchte.

Schau dich gerne mal hier um:

Also falls du überlegst, dir die Pinterest App auf dein Handy zu laden, dann kann ich dich nur ermutigen. Pinterest ist cool und eine große Inspirationsquelle.

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Meine Kürbisnudeln findest du übrigens hier. Beide Gerichte sind einfach megalecker sag ich dir! 

6 Kommentare

  1. Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Es passt perfekt zur Jahreszeit und wird garantiert nah gekocht 😊

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