[Lowcarb]
Süsskartoffel Bauerntopf mit Hack, Tomaten und Paprika

Süsskartoffel Bauerntopf mit Hack, Tomaten und Paprika

Dieses Rezept steht schon lange auf meiner Blog-To-Do-Liste. Ja ich habe da eine. Vielmehr ist es eine Brainstorm Pinnwand. Die Meisten kennen ja die Süsskartoffel nur als Pommes oder als Kartoffel gebacken. Da mich eine Süsskartoffel aber immer an einen Kürbis erinnert, finde ich, man kann sie ähnlich verwenden. Und so gibt es heute meinen Lowcarb Bauerntopf nicht mit Kürbis, sondern als Süsskartoffel Bauerntopf mit Hack, Tomaten und Paprika. Und wer jetzt denkt, das ist doch gar nicht Lowcarb…. dem sag ich: „ist es doch!“

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Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis geht schnell und ist lecker

Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis

Eigentlich wollte ich dieses Rezept ja schon viel eher posten, aber ich kam einfach nicht dazu es zu schreiben. Das geht mir oft so, die Gerichte sind gekocht, die Fotos im Kasten, aber zum texten komme ich nicht. Es ist nämlich schon einen Monat her, als ich euch meine Kürbisnudeln gezeigt habe, und das Gericht hatte ich tatsächlich vom selben Kürbis zubereitet. Heute zeige ich euch einen Lowcarb Bauerntopf mit Kürbis, der wirklich ganz einfach und auch recht fix zubereitet werden kann…

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