Zucchini-Salat mit Karotte und Apfel – 3 Zutaten Salat

(Werbung / Affiliate) Heute gibt es einen Zucchini-Salat mit Karotte und Apfel – 3 Zutaten Salat. Die Kombination ist so lecker und passt perfekt zu sehr würzigem Fleisch. Die Zubereitung dauert ca. 5-10 Minuten! Dieser Salat ist schnell zubereitet, lecker und natürlich lowcarb. Und ein Hingucker auf jedem Salatbuffet ist er auch.

Zucchini-Salat mit Karotte und Apfel – 3 Zutaten Salat

Zutaten:

• 2-3 kleine Zucchini
• 5 Karotten
• 2 Äpfel
• 3-4 EL Olivenöl oder Senföl (das ist etwas schärfer)
• 1 EL Essig
• Salatkräuter (mega lecker dazu: frischer Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer
• Spritzer Zitronensaft, damit der Apfel nicht braun wird.

Zubereitung:

1. Gemüse raspeln. Ich nutze dazu meine Preppi. (Werbung / Affiliate)
2. Alle Zutaten vermischen, mit dem Öl und Essig beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.
3. Einmal locker unterheben und genießen.

Der Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch super lecker, wenn er etwas durchgezogen ist.

Zucchini-Karotten Salat mit Apfelessig

Gerade beim Essig lohnt sich ein Blick auf die Zutaten-und Nährwertliste, denn viele günstige Varianten aus dem Supermarkt sind mit Zucker haltbar gemacht. Das muss nämlich gar nicht sein, denn Essig ist fast unbegrenzt haltbar.

Kennst du diese Kombination mit Zucchini, Apfel und Karotte bereits? Falls nein, dann solltest du diesen Sommersalat wirklich mal probieren. Er ist so lecker und schmeckt frisch und ist für mich die perfekte Beilage zu würzigem Fleisch.

Du kannst meinen Sommersalat als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Auch für Feiertage könnte ich ihn mir sehr gut als Vorspeise vorstellen! Dieser Salat ist genau wie meine anderen Blitzsalat Rezepte echt einfach und schnell gemacht.

Alle weiteren Salatrezepte findest du hier

Hier in diesem Beitrag habe ich alle 3 Zutaten Salate aufgelistet. Es sind mittlerweile echt viele, klick dich rein. Meine liebsten sind diese hier:

• Spargel-Schinken Salat der Welt (klick)
• Melonen-Feta Salat (klick)
• Tomaten-Feta-Salat mit Kichererbsen (klick)

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• Salate und Bowls (klick)
• Lowcarb Rezept (klick)

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