Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum
(enthält Werbung) Heute gibt es einen richtig leckeren Kuchen, den sich mein Mann gewünscht hat. Hast du früher als Kind auch mal Rotweinkuchen probieren dürfen und warst so stolz, weil du etwas alkoholisches kosten durftest? Uns ging es so. Wir liebten beide den Rotweinkuchen wie bei Oma mit extra viel Schokolade drum herum!
Kräftiger Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit viel Schokolade
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Du kannst eine 24er oder 26 Gugelhupfform verwenden.
Zutaten:
- 150ml Barefoot Cabernet Sauvignon
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 260 g Weizenmehl
- 1 Päck. Backpulver
- 20g Kakaopulver ungezuckert (Backkakao, Rohkakao)
- 100g Zartbitter- Schokoraspel
- Prise Salz
- 150g hochwertige dunkle Schokolade für die Glasur (wir mögen keine Kuvertüre)
Zubereitung:
- Backform einfetten.
- Ofen auf 175 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
- Zucker mit Vanillezucker mit dem Handrührer / Küchenmaschine verrühren.
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Eier dazugeben und jeweils gut unterrühren.
- Mehl mit Stärke, Salz, Kakaopulver und Backpulver mischen.
- Im Wechsel mit dem Rotwein zur Eiermasse geben und weiter rühren.
- Zuletzt die Schokoraspel unterheben.
- Den Teig in die Form geben und ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Wenn er komplett ausgekühlt ist mit der Schokolade bestreichen und trocknen lassen.
Tipps für deine Kuchenbäckerei :)
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Rotwein Barefoot Cabernet Sauvignon
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