Auflauf mit Rücker Käse und frischem Spinat – sehr lecker und lowcarb

Rücker Käse

Zeit mal wieder ein Rezept mit wenig Kohlenhydraten zu posten.  Was eignet sich da perfekt um satt zu werden und trotzdem lowcarb zu essen? Genau ein Auflauf mit viel Sahne und Käse. Wer sich auskennt, der weiß ja, dass Fett erlaubt ist in meiner Ernährung. Verwendet habe ich diesmal zwei leckere Käsesorten der Marke Rücker Käse. Einmal den Natur Hirtenkäse komplett und noch dazu einige Würfel der eingelegten Käsestücke „Salatwürfel“. Beides eignet sich sowohl für einen Salat, aber auch zum Backen wie bei meinem Auflauf.

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Lowcarb Gratin mit rohem Rosenkohl und roher Hühnchenbrust

Gratin mit rohem Rosenkohl

Kennt ihr das: keine Lust zu kochen? Bei mir geht das schon eine ganze Weile so. Warum weiß ich gar nicht so genau, denn ich esse für mein Leben gern. Auch probierte ich immer viel in meiner Küche aus. Nur momentan muss es einfach schnell gehen. Einmal am Tag muss jedoch etwas Warmes auf den Tisch. Weil ich gerne Aufläufe und Gratins esse und keine Lust hatte großartig zu kochen dachte ich, Gratin mit rohem Rosenkohl schmeckt bestimmt auch…

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