Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Erdbeeren gibt es schon wieder überall zu kaufen! Heute zeige ich dir eine Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel! Perfekt zum Sonntagskaffee!

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Die Inspiration dieser Torte habe ich aus dem Weight Watchers Mein Backbuch. Ich habe Zucker mit Erythrit ersetzt und somit die Kalorien noch ein bisschen reduziert.

Viele Ideen und Rezepte findest du auch im WW Programm!



So machst du die Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Die Zutaten sind für eine 26er Springform.

Laut Kochbuch hat ein Stück = 5 Punkte

Auf meinen Fotos siehst du eine 18er Springform. Ich habe alle Zutaten bis auf den Boden halbiert, deshalb ist mein Boden etwas dicker geworden, als der Boden auf dem Kochbuchfoto.

Zutaten für den Boden:

  • 180g Vollkornkekse
  • 100g Halbfettmargarine

Zubereitung:

  1. Kekse zerkrümeln. Ich habe sie in der Küchenmaschine gemahlen. Etwas zu lang und so wurde es feines Mehl.
  2. Margarine schmelzen und mit den Keksen mischen.
  3. Masse in eine Springform drücken und 30 Minuten kalt stellen.

Zutaten für die Creme:

  • 2 Päckchen Zitronengötterspeise + 350ml Wasser
  • 150g Zucker (Ich habe Erythrit genommen. Mit dem Code KETOLIEBE sparst du 10% auf deinen gesamten Einkauf bei Keto-up. Du findest Erythrit aber natürlich auch auf Amazon.)
  • 1 Zitrone
  • 750g Magerquark oder Skyr (Skyr ist etwas cremiger)
  • [450g Erdbeeren > habe ich weggelassen]

Zubereitung:

  1. Götterspeisepulver mit Wasser und Erythrit verrühren, aufkochen und danach ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Ein TL Zitronenschale abreiben und mit Quark verrühren.
  3. [450g Erdbeeren in den Quark rühren. Ich habe diesen Punkt weggelassen.]
  4. Quark und Götterspeise verrühren und die Masse auf dem Boden verteilen.

Zutaten für den Erdbeerspiegel

Zubereitung:

  1. Erdbeeren pürieren, mit Puderzucker und Gelatine Fix verrühren.
  2. Masse auf dem Kuchen verteilen.

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel


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Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

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Auf Pinterest manage ich ein Gruppenboard mit WW Rezepten. Wenn du also auch über Weight Watchers bloggst, dann melde dich gerne bei mir und ich füge dich zu dieser Pinnwand hinzu. Gerne darfst du ihr natürlich auch einfach nur folgen.

Ich freu mich mich, wenn dir mein Rezept gefällt. Gerne darfst du meine Fotos auf Pinterest teilen.

Weight Watchers Quarktorte mit Erdbeerspiegel

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2 Antworten

  1. Hallo Claudia,
    der Kuchen sieht so lecker aus und jetzt in der Erdbeer- und Sommerzeit genau das richtige ;)
    Vielen Dank für das Rezept ! Ich werde es ausprobieren, weil hier gibt es viele Leckermäuler.
    LG und schönen Sonntag
    Katrin

  2. Shadownlight sagt:

    Das speichere ich mir gleich mal :)!
    Liebe Grüße!

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