Weight Watchers Haferflockenbrötchen – einfacher Rührteig

Heute gibt es schnelle Weight Watchers Haferflockenbrötchen. Diese Brötchen sind schnell gemacht, da es ein einfacher Rührteig ist. Du kannst sie einfrieren und wieder auftauen und hast somit immer ein leckeres Frühstück.

Weight Watchers Haferflockenbrötchen – einfacher Rührteig

Zutaten:

• 120g Haferflocken
• 100g Weizen-Vollkornmehl
• 10g Flohsamenschalenpulver
• 3 Stück Eier
• 200 Gramm Skyr oder Magerquark
• 200 Gramm warmes Wasser
• 1 TL Salz
• 2 flache TL Backpulver
• 1 TL Brotgewürz

Die Zubereitung:

1. Von den Haberflocken 20g zur Seite stellen.
2. 100g Haferflocken auf höchster Stufe zu Mehl mahlen. In meiner Krups dauert das 2-3 Minuten.
3. Erst alle trockenen Zutaten vermischen und dann alle nassen dazu geben.
4. Mit dem Handrührgerät durchrühren.
5. Mit nassen Händen 6 oder 8 Brötchen formen, je nachdem, wie groß sie werden sollen.
6. Brötchen mit den restlichen 20g Haferflocken bestreuen und andrücken.
7. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
8. Brötchen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach ca. 20 Minuten habe ich kurz den Ofen geöffnet und den Wasserdampf raus gelassen.

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