Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Heute zeige ich dir eine weitere Idee für die Weihnachtszeit, die du zum Dessert servieren kannst. Ich habe eine himmlische Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello gezaubert. Noch bekommst du ja frische Himbeeren. Wenn du noch nicht weißt, was du leckeres kreieren möchtest, dann habe ich hier eine richtig elegante Kreation. Ein Dessert ganz ohne Schokolade. Dafür aber himmlisch cremig, sehr fruchtig und einfach köstlich.

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Zuerst machst du das Panna Cotta

Zutaten für 4 Gläser:

  • 250ml frische Sahne
  • 20g Zucker
  • eine Vanilleschote oder 1 flacher TL Vanillepulver
  • Gelatine (Ich nehme ein halbes Päckchen Gelatinepulver)

Zubereitung:

  1. Gelatinepulver in 2 EL Wasser 10 Min. quellen lassen. (Zubereitung steht auf der Packung drauf)
  2.  Sahne mit Zucker und ausgekratzter Vanille aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Gelatine einrühren und gut verrühren und 2 Minuten kochen lassen.
  4. In 4 saubere Weckgläser (Tulpenform) füllen und kalt werden lassen.
  5. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

So machst du die Himbeersoße

Zutaten:

  • 200g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 50g Gelierzucker 3 zu 1 / Alternativ geht auch Stärke

Zubereitung:

  1. Himbeeren und Gelierzucker kochen.
  2. pürieren und zur Seite stellen.

Nun wird das Dessert angerichtet:

Zutaten:

  • 4 Raffaello
  • Sprühsahne, ich nehme meinen einen Sahnenspender mit frischer Sahne

Zubereitung:

  1. Ganze Himbeersoße von oben auf das feste Panna Cotta verteilen.
  2. Mit etwas Sprühsahne garnieren.
  3. Und je einem Raffaello dekorieren.

Tipp: Du kannst das Dessert also Panna Cotta und Himbeersoße einen Tag vorher zubereiten. Deko-Sahne und das Raffaello gibst du dann kurz vor dem Servieren darüber!

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

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Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Ich habe hier drei Kauftipps für dich!

Ganz präzise Waage

Ich habe seit Kurzem eine neue Waage von der Firma Nohlex! Sie ist der Hammer und wiegt auf 0,1 Gramm perfekt genau. Perfekt um Gewürze abzuwiegen wie z.B. Vanille oder Zimt. Außerdem ist sie winzig und man kann sie in jeder Schublade gut verstauen. Hach ich liebe sie! Und das Coole, ich habe mit dem Hersteller einen Rabattcode für dich ausgehandelt. Mit dem Code KETOLIEBE gibt es 10% auf den Verkaufspreis.Hier kannst du die Waage bestellen. Nach dem Registrieren kannst du den Rabattcode eintragen.

Sahnespender

Die Sahne mache ich mir frisch, denn ich habe immer meinen Sahnespender gefüllt. Ich kann dir ihn zu 100% empfehlen. Eine Kapsel reicht für 500ml Sahne. Hier kannst du den Sahnespender bestellen.

Weck Einmachgläser

Ich nutze ja für alles Weckgläser. Warum? Weil sie hübsch und kompatibel sind. Der Deckel, die Gummis, die Klammer passen auf die Dessertgläser, auf die Einmachgläser und auf die Einmachflaschen. Hier kannst du du die Tulpengläser günstig bestellen. Für andere Desserts verwende ich aber auch die Nummer kleiner, die 180ml Gläser. Ich finde sie super praktisch, man muss sie einfach zu Hause haben.

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

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4 Antworten

  1. Shadownlight sagt:

    Das ist ganz nach meinem Geschmack!
    Ich wünsche dir einen schönen 2. Advent!

  2. Silvia sagt:

    Das liest sich aber auch sehr lecker! Panna Cotta mache ich auch öfter und die Variante probiere ich auch gerne mal aus!

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