Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello
Heute zeige ich dir eine weitere Idee für die Weihnachtszeit, die du zum Dessert servieren kannst. Ich habe eine himmlische Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello gezaubert. Noch bekommst du ja frische Himbeeren. Wenn du noch nicht weißt, was du leckeres kreieren möchtest, dann habe ich hier eine richtig elegante Kreation. Ein Dessert ganz ohne Schokolade. Dafür aber himmlisch cremig, sehr fruchtig und einfach köstlich.
Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello
Zuerst machst du das Panna Cotta
Zutaten für 4 Gläser:
- 250ml frische Sahne
- 20g Zucker
- eine Vanilleschote oder 1 flacher TL Vanillepulver
- Gelatine (Ich nehme ein halbes Päckchen Gelatinepulver)
Zubereitung:
- Gelatinepulver in 2 EL Wasser 10 Min. quellen lassen. (Zubereitung steht auf der Packung drauf)
- Sahne mit Zucker und ausgekratzter Vanille aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Gelatine einrühren und gut verrühren und 2 Minuten kochen lassen.
- In 4 saubere Weckgläser (Tulpenform) füllen und kalt werden lassen.
- Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
So machst du die Himbeersoße
Zutaten:
- 200g Himbeeren (frisch oder TK)
- 50g Gelierzucker 3 zu 1 / Alternativ geht auch Stärke
Zubereitung:
- Himbeeren und Gelierzucker kochen.
- pürieren und zur Seite stellen.
Nun wird das Dessert angerichtet:
Zutaten:
- 4 Raffaello
- Sprühsahne, ich nehme meinen einen Sahnenspender mit frischer Sahne
Zubereitung:
- Ganze Himbeersoße von oben auf das feste Panna Cotta verteilen.
- Mit etwas Sprühsahne garnieren.
- Und je einem Raffaello dekorieren.
Tipp: Du kannst das Dessert also Panna Cotta und Himbeersoße einen Tag vorher zubereiten. Deko-Sahne und das Raffaello gibst du dann kurz vor dem Servieren darüber!
Gefällt dir mein Raffaello Dessert?
Im Blog findest du bereits dieses Raffaello Dessert mit Kokosmakronen (klick). Ich fand bisher alle meine Ideen zum Thema Schichtdessert sehr lecker und kann dir empfehlen, sie nachzumachen. Sie sind einfach und schnell zu machen und die meisten haben wenige Zutaten, die man auch auf Vorrat kaufen kann. Das ist praktisch, besonders in der Weihnachtszeit!
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Ein Dessert im Glas ist schnell gemacht und sieht sehr hübsch aus. Probier‘ es aus!
Ich habe hier drei Kauftipps für dich!
Ganz präzise Waage
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Sahnespender
Die Sahne mache ich mir frisch, denn ich habe immer meinen Sahnespender gefüllt. Ich kann dir ihn zu 100% empfehlen. Eine Kapsel reicht für 500ml Sahne. Hier kannst du den Sahnespender bestellen.
Weck Einmachgläser
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Das ist ganz nach meinem Geschmack!
Ich wünsche dir einen schönen 2. Advent!
Dankeschön!
Das liest sich aber auch sehr lecker! Panna Cotta mache ich auch öfter und die Variante probiere ich auch gerne mal aus!
Ja mega lecker!