Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Heute zeige ich dir eine weitere Idee für die Weihnachtszeit, die du zum Dessert servieren kannst. Ich habe eine himmlische Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello gezaubert. Noch bekommst du ja frische Himbeeren. Wenn du noch nicht weißt, was du leckeres kreieren möchtest, dann habe ich hier eine richtig elegante Kreation. Ein Dessert ganz ohne Schokolade. Dafür aber himmlisch cremig, sehr fruchtig und einfach köstlich.

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

Zuerst machst du das Panna Cotta

Zutaten für 4 Gläser:

  • 250ml frische Sahne
  • 20g Zucker
  • eine Vanilleschote oder 1 flacher TL Vanillepulver von Spicebar (mit dem Code KETOLIEBE bekommst du immer 5 EUR Rabatt ab 15 EUR BW)
  • Gelatine (Ich nehme ein halbes Päckchen Gelatinepulver)

Zubereitung:

  1. Gelatinepulver in 2 EL Wasser 10 Min. quellen lassen. (Zubereitung steht auf der Packung drauf)
  2.  Sahne mit Zucker und ausgekratzter Vanille aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Gelatine einrühren und gut verrühren und 2 Minuten kochen lassen.
  4. In 4 saubere Weckgläser (Tulpenform) füllen und kalt werden lassen.
  5. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

So machst du die Himbeersoße

Zutaten:

  • 200g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 50g Gelierzucker 3 zu 1 / Alternativ geht auch Stärke

Zubereitung:

  1. Himbeeren und Gelierzucker kochen.
  2. pürieren und zur Seite stellen.

Nun wird das Dessert angerichtet:

Zutaten:

  • 4 Raffaello
  • Sprühsahne, ich nehme meinen einen Sahnenspender mit frischer Sahne

Zubereitung:

  1. Ganze Himbeersoße von oben auf das feste Panna Cotta verteilen.
  2. Mit etwas Sprühsahne garnieren.
  3. Und je einem Raffaello dekorieren.

Tipp: Du kannst das Dessert also Panna Cotta und Himbeersoße einen Tag vorher zubereiten. Deko-Sahne und das Raffaello gibst du dann kurz vor dem Servieren darüber!

Wenn du Weihnachts-Gewürze benötigst, dann schau doch mal bei Spicebar vorbei…

Ich bestelle dort:

  • Vanille
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • u.v.m.

Wenn du bei deiner Bestellung den Code KETOLIEBE eingibst, sparst du immer 5 EUR ab 15 EUR Bestellwert bei Spicebar

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

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Gefällt dir mein Raffaello Dessert?

Im Blog findest du bereits dieses Raffaello Dessert mit Kokosmakronen (klick). Ich fand bisher alle meine Ideen zum Thema Schichtdessert sehr lecker und kann dir empfehlen, sie nachzumachen. Sie sind einfach und schnell zu machen und die meisten haben wenige Zutaten, die man auch auf Vorrat kaufen kann. Das ist praktisch, besonders in der Weihnachtszeit!

Im Blog findest du bisher folgende Desserts im Glas:

Die schönsten Desserts im Glas habe ich dir in einem neuen Beitrag aufgelistet. Über 30 Rezepte tummeln sich dort. Dazu musst du einfach hier zur Dessert-Rezeptesammlung klicken.

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Ich habe hier drei Kauftipps für dich!

Ganz präzise Waage

Ich habe seit Kurzem eine neue Waage von der Firma Nohlex! Sie ist der Hammer und wiegt auf 0,1 Gramm perfekt genau. Perfekt um Gewürze abzuwiegen wie z.B. Vanille oder Zimt. Außerdem ist sie winzig und man kann sie in jeder Schublade gut verstauen. Hach ich liebe sie! Und das Coole, ich habe mit dem Hersteller einen Rabattcode für dich ausgehandelt. Mit dem Code KETOLIEBE gibt es 10% auf den Verkaufspreis.Hier kannst du die Waage bestellen. Nach dem Registrieren kannst du den Rabattcode eintragen.

Sahnespender

Die Sahne mache ich mir frisch, denn ich habe immer meinen Sahnespender gefüllt. Ich kann dir ihn zu 100% empfehlen. Eine Kapsel reicht für 500ml Sahne. Hier kannst du den Sahnespender bestellen.

Weck Einmachgläser

Ich nutze ja für alles Weckgläser. Warum? Weil sie hübsch und kompatibel sind. Der Deckel, die Gummis, die Klammer passen auf die Dessertgläser, auf die Einmachgläser und auf die Einmachflaschen. Hier kannst du du die Tulpengläser günstig bestellen. Für andere Desserts verwende ich aber auch die Nummer kleiner, die 180ml Gläser. Ich finde sie super praktisch, man muss sie einfach zu Hause haben.

Vanille Panna Cotta mit Himbeersoße und Raffaello

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