Tortellinisalat mit Melone, Tomate und Mozzarella – der Sommerklassiker

Es ist so heiß! Bei dem Wetter bleibt die Küche kalt. Das heißt, gegrillt wird schon, aber Abends. Und was nicht fehlen darf ist ein Salat! Heute gibt es wieder ein schnelles Rezept, denn du brauchst für die Zubereitung nur 5-10 Minuten! Dieser Salat ist schnell zubereitet, das kann jeder. Und ein Hingucker bei jedem Grillabend ist er auch, mein Tortellinisalat mit Melone, Tomate und Mozzarella.

Tortellinisalat mit Melone, Tomate und Mozzarella

Die Zubereitung ist voll einfach und die Zutaten kannst du auch variieren. Anstatt Tomate kannst du auch Paprika nehmen und anstatt Mozzarella Feta.

Zutaten:

• 200g Tomaten
• 300g Melone
• 200g Mozzarella
• 250g Packung Tortellini
• 2 EL Pesto (ich mache meins selber > Rezept hier, diesmal ohne Rucola)

Zubereitung:

1. Tortellini 2 Minuten kochen und erkalten lassen.
2. Alles klein schneiden. Ich habe für die Melone eine runde Form gewählt, die kannst du ganz einfach mit einem Kaffeeportionierer schaben.
3. Zutaten zusammenfügen und vorsichtig das Pesto unterrühren.

Das war einfach, oder? Nun hast du gesehen, dass dieser tolle Salat wirklich jeder ganz schnell zubereiten kann.

Nudeln zu Tomate und Mozzarella, das passt immer! Aber kennst du auch Melone im Salat?

Ich liebe Melone im Salat. Das macht ihn fruchtig und frisch und perfekt für heiße Sommertage. Ein wahrer Sommersalat.

Du kannst meinen Salat als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zum Grillen. Du wirst begeistert sein, denn dieser Salat ist genau wie meine anderen Blitzsalat Rezepte echt einfach und schnell gemacht.

Alle weiteren Rezepte findest du hier:

• Der einfachste und beste Melonen-Feta-Salat der Welt (klick)
• Tomaten-Feta-Salat mit Kichererbsen (klick)
• 5 Minuten Blitzsalat mit Trauben, Ziegenkäse und Rucola (klick)

Kennst du mich schon auf Pinterest?

Dort teile ich jeden Tag tolle Rezepte von mir und von anderen Foodbloggern.

Schau dich gerne mal hier um:

• Rezepte mit Melone (klick)
• Salate und Bowls (klick)
• Lowcarb Rezept (klick)

Das ist das Coole an Pinterest. Man muss nicht der ganzen Person folgen, denn alles interessiert einen vielleicht nicht. Man kann sich einzelne interessante Pinnwände heraussuchen und folgt dann nur den Gerichten, die man sehen möchte.

Gerne darfst du meine Fotos auf Pinterest teilen.