Toffifee im Plätzchenteig – diese Plätzchen überraschen alle

Kennst du meine Plätzchen schon? Ich nun einige im Blog. Heute gibt es Toffifee im Plätzchenteig. Ich schwöre dir, diese Plätzchen überraschen alle!

Wie bei meinen Kinder Schokobons, meinen m&m’s im Plätzchenteig und meinen Küsschen habe ich hier  bei den Toffifee im Plätzchenteig meinen Butterplätzchenteig genommen. Der Teig ist pupseinfach und ich habe ihn letztes Jahr gefühlt jede Woche zubereitet. Ganz fix in meiner Preppi. Zuerst habe ich Puderzucker hergestellt (klick) und dann alle Zutaten kneten lassen.

Toffifee im Plätzchenteig – diese Plätzchen überraschen alle

Rezept für meine Butterplätzchen

Zutaten:

• 300g Mehl
• 180g weiche Butter
• 110g Puderzucker
• 1 Ei
• Prise Salz

So machst du den Teig

1. Butter ein paar Stunden bei Zimmertemperatur erweichen.
2. Mahlmesser einsetzten.
3. Alle Zutaten in der Küchenmaschine 3 Min. kneten.
4. Teig entnehmen und nochmal mit den Händen zu einem Laib formen.
5. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, gerne auch über Nacht.

Nun werden die Toffifee umwickelt

1. Arbeitsfläche und Nudelholz bemehlen.
2. Teig nehmen und durchkneten und ausrollen und runde Plätzchen stechen.
3. In die Mitte ein Toffifee legen und ein weiteres rundes Plätzchen drauf legen und gleichmäßig drum herum wickeln. Lieber etwas dicker.
4. Bei 200 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. Schmecken warm und kalt!

Ich habe mit dem ganzen Teig 20 Toffifee umwickeln können.

Tipp: Wenn du willst, dann kannst du die ungebackenen Kugeln noch in gemahlenen Haselnüssen wälzen und so backen. Oder du dekorierst sie später, wenn sie fertig sind noch mit Schokoladenglasur. Ich habe sie nackig gelassen.

Step-by-Step Fotoanleitung

Genial oder die Toffifee im Plätzchenteig.?

Also ich finde die Toffifee im Plätzchenteig richtig lecker und auch toll für Kinder.

Selbst Gebackenes kommt immer gut an!

Meine Kids lieben sie! Perfekt zu Weihnachten oder für den nächsten Kindergeburtstag. Oder du kannst sie auch schön verpacken und als Mitbringsel verschenken.

Gefallen dir meine Plätzchen? Dann folge doch meiner Plätzchen Pinnwand auf Pinterest!

Gerne kannst du mir auf Pinterest folgen, dort sammel ich fleißig Rezepte zu verschiedenen Themen. Vielleicht interessieren dich diese Pinnwände:

• Kuchen & Plätzchen (klick)
• Weihnachten & Geschenke aus der Küche (klick)
• Rezepte mit Teig (klick)

Würdest du dich speziell über noch mehr Plätzchen oder Kekse freuen? Dann hinterlasse mir doch einfach einen Kommentar. Und nicht vergessen, teile meine Fotos!