Im Moment bin ich echt viel am backen und am naschen. In der Vorweihnachtszeit schmeckt alles einfach immer so gut. Da mein Spekulatius Schichtdessert mit Mandarinen und Orangenmarmelade so gut ankam, dass es in kurzer Zeit ganz oft geteilt wurde, dachte ich mir, ich zeige noch ein Schichtdessert. Um Plätzchen zu verarbeiten kommt so ein Tiramisu Schichtdessert aus Resten von Butterplätzchen gerade recht. So schön sieht es aus, das Tiramisu im Glas.
Wenn man sich Lowcarb ernährt, hat man trotzdem Lust auf leckere Sachen! Ich liebe zum Beispiel Tiramisu! Also habe ich improvisiert und ein Lowcarb Tiramisu gezaubert. Als Biskuit habe ich den Mandelboden gebacken, den ich schon mehrmals vorgestellt habe. Mann kann ihn wirklich für vieles verwenden und belegen wie man will. Der Kuchenboden ist so vielseitig einsetzbar. Ob man den Mandelboden mit einer Obstcreme oder mit frischem Obst mit Gelatine belegt, er passt einfach zu allem. Heute dient er als Biskuit für mein Lowcarb Dessert.
