Mama ich will Apfelkuchen! Das hör ich echt häufig, denn Fabian liebt Apfelkuchen. Da ich aber auch nicht immer große Lust habe eine Stunde in der Küche zu stehen, habe ich mir ein ganz schnelles Rezept aus meinem Spiralschneider Kochbuch heraus gesucht. Heute gibt es schneller Apfelkuchen mit einem Blätterteig von Tante Fanny…
Heute wird es mega lecker im Blog, denn ich hab die letzten zwei Monate immer mal wieder mit Tante Fanny Teigen gebacken. Seit zwei Wochen zwar nicht mehr, denn ich ernähre mich momentan wieder streng Lowcarb, aber zuvor hatte ich echt lecker geschlemmt. Kennengelernt habe ich Tante Fanny auf einem ganz tollen Kochevent in Frankfurt. Heute gibt es Croissants, Strudel, Pizza, Flammkuchen und vieles mehr. Ich bin so begeistert, von den Frische-Teigen, dass ich nun plane, immer welche zu Hause zu haben. Denn wenn es schnell gehen muss, dann sind Frische-Teige einfach eine geniale Alternative trotzdem seine eigenen Zutaten zu verarbeiten. So weiß ich teilweise, was drauf ist und es geht schnell und gelingt eigentlich fast immer. Okay, wenn man den Backofen vergisst, verbrennen sie auch. Aber wenn man sich eine Eieruhr stellt, dann kann eigentlich nichts schief gehen. Schaut euch doch einfach mal meine Kollagen an.
Relativ kurzfristig kam vorletzte Woche eine Einladung zum Tante Fanny Bloggerevent in mein Email Postfach geflattert, über die ich mich riesig gefreut habe.Und weil ich ja kaum Anreisezeit habe, mit Homeoffice und Kindergarten recht flexibel bin konnte ich auch direkt für den Termin 5 Tage später zusagen. Zuerst habe ich einmal recherchiert, denn ich musste gestehen, ich kannte Tante Fanny bisher nicht. Tante Fanny ist ein Unternehmen aus Österreich, das Frischteige für Pizza, Quiches, Flammkuchen, Strudel usw. herstellt. Und das Tolle, das Bloggerevent steht ganz unter dem Motto: „Kochen mit Köpfchen“. Jeder kennt das Problem, dass mal was im Kühlschrank, oder im Gemüse- oder Obstkorb vor sich hingammelt. Mit einem Teig kombiniert, kann man alles irgendwie verarbeiten. Aus einem Apfel zum Beispiel, der anfängt zu schrumpeln, kann man schnell einen leckeren Strudel zaubern.