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So machst du das beste ketogene Lowcarb Lachsgratin 33

Ketogenes Lowcarb Lachsgratin mit Blattspinat und viel Käse

Manchmal kann man seine eigenen Fotos nicht mehr sehen. Da hilft nur: neu kochen und neu fotografieren. Heute gibt es einen Uralt-Artikel aus 2015 von mir, neu aufpoliert. Und ich sage dir, dass musst du nachkochen, denn es ist so mega lecker! Ein absolut schnelles ketogenes Gericht ist mein Lowcarb Lachsgratin. Auch wer nicht gerne kocht, bekommt das hin, denn man braucht nur 4 Zutaten: Lachsfilet, Blattspinat, Butter, Käse und wenn man will Gewürze.

Ofenspargel 24

Kochen mit Kids: Gnocchi selber machen! Dazu gibt es Ofenspargel

So oft es geht spanne ich unseren Sohn in der Küche ein. Ich denke, gerade durch das Einkaufen und Kochen lernen Kinder ganz viel über Lebensmittel. Er fragt immer, welches Tier wir essen oder woraus man dies und das macht. Er sieht, wie man leckere Gerichte zubereitet und weiß, dass es zu Hause am Besten schmeckt. Vor ein paar Tagen hieß es also: Gnocchi selber machen. Dazu gab es Ofenspargel und Putenbrust…

Spargel-Nudel-Pfanne-mit-Sauce-Hollandaise 4

Nudelpfanne mit Spargel und Sauce Hollandaise und viel Knoblauch

Frühling ist Spargelzeit und ich freue mich schon wahnsinnig auf den heimischen hessischen Spargel. Es ist noch etwas früh für regionalen Spargel. Trotzdem hatte ich solche Lust auf Spargel und konnte einfach nicht daran vorbeigehen, ohne welchen zu kaufen. Heute zeige ich euch  eine Nudelpfanne mit Spargel und Sauce Hollandaise…

Rahm-Medaillons mit Kartoffeln und Pilzen im Römertopf 6

Rahm-Medaillons mit Kartoffeln und Pilzen garen im Römertopf

Ich war letzte Woche wieder einmal die ganze Zeit zu Hause, da mein Sohn leider am Dienstag erkrankte. Mittlerweile ist er wieder einigermaßen fit, aber letzte Woche war Schonung angesagt. So hatte ich viel Zeit zu kochen, auch wenn es nur für mich und meinen Mann war und Fabian bei Zwieback bleiben musste. Schon lange habe ich nichts mehr im Römertopf zubereitet und hatte richtig große Lust darauf, Gemüse, Kartoffeln und Fleisch zusammen zu garen. Das ist ja das Schöne, man kann alle Zutaten zusammen in ihm zubereiten. So gab es bei uns letzte Woche Rahm-Medaillons mit Kartoffeln und Pilzen....

WeinEntdecker2016 -Tour in Frankfurt 7

Leichtes Curry und die WeinEntdecker 2016 – Tour in Frankfurt

Wein und leichtes Essen, das ist doch wirklich die perfekte Kombination. Ihr wisst ja, dass ich in der Nähe der Mosel aufgewachsen bin und von daher die Traditionen rund um den Wein sehr gut kenne. Außerdem war sogar ich als Teenie in der Traubenlese, um mir mein Taschengeld zu verdienen. Ja ich war wirklich schon immer ein fleißiges Bienchen. Nun lebe ich zwar in Frankfurt, bin aber immer noch mit der Heimat verwurzelt. Außerdem wird momentan in vielen deutschen Städten die eine WeinEntdecker -Tour 2016 angeboten. Und weil diese auch in Frankfurt stattfindet, ist es mir eine Freude, darüber schreiben zu...

Fleischklösschen 13

Fleischklößchen nach Petterson und Findus – kochen mit Kids

Kindgerecht kochen ist ja immer ein großes Thema. Wobei ich der Auffassung bin, dass alles kindgerecht sein kann, wenn man es nicht zu scharf würzt, bzw. auf Alkohol verzichtet. Jedoch macht das eine Essen den Kindern Spaß, und das andere nicht. Mein Sohn ist recht eigen und rümpft oft die Nase. Gerade bei Gemüse. Kann er hingegen ein Gericht mit seinen Lieblingsgeschichten assoziieren, isst er wie ein Scheunendrescher. So liebt er die Geschichten von Petterson und Findus, und da spielen ja die Fleischklösschen eine große Rolle! Heute zeige ich euch Fleischklößchen nach Petterson und Findus aber auf lowcarb abgewandelt.