Normalerweise koche ich ja so aus dem Freien heraus. Aber in letzter Zeit habe ich immer mal wieder ein Kochbuch in der Hand und finde es interessant, Gerichte nachzukochen und euch die Ergebnisse zu zeigen. Heute gibt es Zucchininudeln mit Mandelsauce aus dem Women’s Health Kochbuch für euch. Ich hab es genau nachgekocht, aber trotzdem sieht es bei mir anders aus…
Zucchininudeln habe ich euch schon mehrmals vorgestellt. Das ist alles kein Hexenwerk und eine tolle Lowcarb Alternative, denn man kann die Gemüsenudeln zu jeglichen Nudelsoßen kombinieren. Heute gibt es für euch eine Lowcarb Carbonara aus Kohlrabinudeln. Ich sag euch, das ist so lecker, das müsst ihr einmal nachkochen…
Ich überlege ja häufig, wie ich Gerichte, die ich gerne esse, lowcarb-tauglich machen kann. Heute zeige ich euch meinen scharfen Lowcarb Glasnudelsalat mit viel Gemüse und Nudeln aus der Konjakwurzel…
Wer Zucchini im Garten anbaut, der kennt den Zucchini Überfluss im Juli und August. Meine Schwester hat mir jede Menge Zucchini mitgebracht, weil sie bei ihr nur so sprießen. Ich mache daraus gerne „Zucchininudeln“ auch bekannt als Znoodels oder Zoodles. Manche nennen sie auch Lowcarbnudeln. Zoodles mit Tomatensoße sind mega lecker!
