So geht’s! Lowcarb Maulwurfkuchen ganz easy peasy backen!

Lowcarb Maulwurfkuchen mit Erdbeeren

Ich liebe Maulwurfkuchen und habe ihn schon in vielen Varianten gebacken. Mit Bananen ist er ja ganz klassisch, aber auch mit Erdbeeren oder Himbeeren schmeckt er wunderbar. Heute zeige ich euch aber eine Variante mit wenig Kohlenhydraten. Wie man einen Lowcarb Maulwurfkuchen macht, ist nämlich ganz einfach…

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Mit Kids und mit Tante Fanny Teigen backen

Tante Fanny Croissant- und Plunderteig

Heute wird es mega lecker im Blog, denn ich hab die letzten zwei Monate immer mal wieder mit Tante Fanny Teigen gebacken. Seit zwei Wochen zwar nicht mehr, denn ich ernähre mich momentan wieder streng Lowcarb, aber zuvor hatte ich echt lecker geschlemmt. Kennengelernt habe ich Tante Fanny auf einem ganz tollen Kochevent in Frankfurt. Heute gibt es Croissants, Strudel, Pizza, Flammkuchen und vieles mehr. Ich bin so begeistert, von den Frische-Teigen, dass ich nun plane, immer welche zu Hause zu haben. Denn wenn es schnell gehen muss, dann sind Frische-Teige einfach eine geniale Alternative trotzdem seine eigenen Zutaten zu verarbeiten. So weiß ich teilweise, was drauf ist und es geht schnell und gelingt eigentlich fast immer. Okay, wenn man den Backofen vergisst, verbrennen sie auch. Aber wenn man sich eine Eieruhr stellt, dann kann eigentlich nichts schief gehen. Schaut euch doch einfach mal meine Kollagen an.

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Backen mit Kids: Hase und Lämmchen Kuchen zu Ostern

Birkmann Ostern

Was wäre Ostern ohne ein Lämmchen Kuchen? Ich kenne das so von meiner Herkunftsfamilie, dass sich an Ostern alle an einen Tisch setzen und zusammen gegessen wird. Auch dieses Jahr wird an der Tradition festgehalten. Meine Eltern sind zwar in Urlaub, aber man kann ja auch seine Geschwister besuchen und sich dort als Übernachtungsgast einladen. Demnach werden wir am von Samstag Nachmittag bis Ostermontag in der Heimat sein und es uns gut gehen lassen. Mittlerweile sind dann am Tisch ohne meine Eltern sechs Erwachsene und vier Enkelkinder versammelt. Das so ein Treffen Arbeit ist, ist auch klar. Genau aus diesem Grund werde ich zwei Kuchen für Ostern backen und habe diese schon einmal geübt, damit am Samstag Morgen nichts schief läuft. Mit zwei Birkmann Ostern Backformen zeige ich euch heute meinen Probe-Hasen und mein Probe-Lämmchen.

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Fantakuchen gelingt mir immer – Eule und Fussball

Birkmann Backen Eule und Fussball

In letzter Zeit habe ich wieder viel gebacken, da wir ja ein Geburtstagskind im Februar hatten. Irgendwie war ich dann auch im Backfieber und mein Sohn wünscht sich immer so gerne Fantakuchen. Heute zeige ich euch dementsprechend auch Fantakuchen, der sich perfekt für kleine Backformen eignet. Mein Sohn wollte gleich helfen, denn er findet den Fußball so toll. Und so konnte ich gleich meine neuen Backformen auszuprobieren. Kinder lieben ja solche kleinen witzigen Kuchenformen. Für mich die Eule – für meinen Sohn den Fußball.  Die sind nämlich so klein, dass es nur für eine kleine Schlemmerei reicht!

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PRAKTISCH der Emsa Falt-Partybutler

Emsa Falt-Partybutler

Leider wurde das Emsa Botschafterprogramm beendet oder geändert wie auch immer man es beschreiben mag. Ich darf zwar weiterhin bei den Produkttests mitmachen und werde immer als Testperson ausgewählt, aber leider bekomme ich keine zweifache Ausfertigung mehr um sie an euch zu verlosen. Das heißt, der Folienschneider war das erste und wohl letzte Emsa Gewinnspiel. Auch ich finde das wirklich schade. Heute zeige ich euch den Emsa myBakery Falt-Partybutler, der wirklich richtig genial entwickelt wurde.

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GEWINNSPIEL: Ich verlose ein Sojola Paket

Sojola hab ich euch bereits vorgestellt. Ich backe damit unter anderem Lowcarb Pfannkuchen, aber streiche es auch anstatt Butter aufs Brot. Bei Sojola handelt es sich um ein veganes Streichfett und ein Öl auf Sojabasis, welches sich sehr gut für eine vegetarisch-vegane oder laktosefreie Ernährung, aber auch ganz allgemein sehr gut zum Backen, Braten und Kochen eignet. Nun bekommt ihr die Möglichkeit ein solches Paket zu gewinnen:

Sojola

Das einzige was ihr tun müsst, beantwortet einfach folgende Frage:

Was wollt ihr leckeres mit Sojola ausprobieren??? Oder wollt ihr es einfach nur aufs Brot schmieren?

Das Gewinnspiel läuft ab heute bis 26. Februar 24 Uhr. Ausgelost wird traditionell per Lostopf, mein Sohn ist eure Glücksfee. Die Gewinner werden mit Namen im Blog öffentlich bekannt gegeben und der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen, ich behalte mir jede Änderung vor. Der Versand geschieht direkt von Sojola, demnach gebe ich eure Adressen weiter. Der Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen!

Achso, teilen ist natürlich immer gerne gesehen, aber den Link müsst ihr mir nicht hinterlassen!

Honey