Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Heute gibt es einen richtig leckeren Kuchen, den sich mein Mann gewünscht hat. Hast du früher als Kind auch mal Rotweinkuchen probieren dürfen und warst so stolz, weil du etwas alkoholisches kosten durftest? Uns ging es so. Wir liebten beide den Rotweinkuchen wie bei Oma mit extra viel Schokolade drum herum!

Schoko Rotweinkuchen wie bei Oma

Kräftiger Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit viel Schokolade

Du kannst eine 24er oder 26 Gugelhupfform verwenden.

Zutaten:

  • 150ml Barefoot Cabernet Sauvignon
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 260 g Weizenmehl
  • 1 Päck. Backpulver
  • 20g Kakaopulver ungezuckert (Backkakao, Rohkakao)
  • 100g Zartbitter- Schokoraspel
  • Prise Salz
  • 150g hochwertige dunkle Schokolade für die Glasur (wir mögen keine Kuvertüre)

Zubereitung:

  1. Backform einfetten.
  2. Ofen auf 175 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
  3. Zucker mit Vanillezucker mit dem Handrührer / Küchenmaschine verrühren.
  4. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
  5. Eier dazugeben und jeweils gut unterrühren.
  6. Mehl mit Stärke, Salz, Kakaopulver und Backpulver mischen.
  7. Im Wechsel mit dem Rotwein zur Eiermasse geben und weiter rühren.
  8. Zuletzt die Schokoraspel unterheben.
  9. Den Teig in die Form geben und ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  10. Auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
  11. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  12. Wenn er komplett ausgekühlt ist mit der Schokolade bestreichen und trocknen lassen.

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Tipps für deine Kuchenbäckerei :)

Rotwein Barefoot Cabernet Sauvignon

Ich trinke sehr gerne Rotwein und backe auch häufig damit. Ich finde, das gibt einen extra fruchtigen Geschmack im Schokokuchen. Hier kannst du ihn bestellen.

Ganz präzise Waage

Ich habe seit Kurzem eine neue Waage von der Firma Nohlex! Sie ist der Hammer und wiegt auf 0,1 Gramm perfekt genau. Perfekt um Gewürze abzuwiegen wie z.B. Vanille oder Zimt. Außerdem ist sie winzig und man kann sie in jeder Schublade gut verstauen. Hach ich liebe sie! Und das Coole, ich habe mit dem Hersteller einen Rabattcode für dich ausgehandelt. Mit dem Code KETOLIEBE gibt es 10% auf den Verkaufspreis. Hier kannst du sie bestellen.

Tortenplatte

Ich nutze sehr gerne meine Tortenplatte. Hier kannst du sie bestellen.

Sahnespender

Was ist ein trockener Kuchen ohne Sahne? Die Sahne mache ich mir frisch, denn ich habe immer meinen Sahnespender gefüllt. Ich kann dir ihn zu 100% empfehlen. Eine Kapsel reicht für 500ml Sahne.  Hier kannst du ihn bestellen.

Rotweinkuchen wie bei Oma! Mit extra viel Schokolade drum herum

Teile meine Bilder auf Pinterest

Kennst du schon meine Kuchen-Pinnwand auf Pinterest?

Nein? Dann abonniere mich! Dort teile ich meine Rezepte und die von anderen Foodbloggern. Gerne darfst auch du meine Bilder auf Pinterest teilen.

Oma's Rotweinkuchen mit viel Schokolade

Das könnte dich auch interessieren …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.