Heute gab es Oopsies – Lowcarb Brötchen selber machen!

Jeder der sich Lowcarb ernährt, also auf Basis weniger Kohlenhydrate, kommt zwangsläufig nicht an Oopsies bzw. Lowcarb Brötchen vorbei. Richtig? Richtig! Irgendwann lest ihr diesen Begriff und dann fragt ihr euch: was sind Oopsies? Ich sage euch, macht sie nach…

Probiert sie aus! Sie sind einfach wahnsinnig lecker. Auch wenn ich mich momentan eher „normal“ ernähre und die emotionale Disziplin einer Lowcarb Ernährung nicht aufgebracht bekomme, stöbere ich trotzdem immer wieder in meinem eigenen Blog. Dort sehe ich mehr oder weniger schlechte Artikel von 2014 oder 2015, die mich aber inspirieren, was ich mal wieder backen und kochen könnte.

Aus diesem Grund habe ich heute diesen alten Artikel aus dem Jahr 2014 hervorgekramt, ihn überarbeitet und für euch wieder online gestellt. Und hey, heute Morgen gab es Oopsies!

Wie macht man die Lowcarb Brötchen? Was genau sind denn nun Oopsies?

Als ich mich noch nicht auskannte, fragte ich mich auch immer, wenn ich was von Oopsies gelesen hatte, ob die wirklich schmecken können. Lowcarb Brötchen ohne Mehl oder einer Mehl-Alternative? Das soll schmecken? Man braucht wenige Zutaten, wenig Zeit und das Ergebnis ist echt lecker.

Zutaten für 6 Oopsie – Lowcarb Brötchen

• 3 Eier
• 3 EL Frischkäse Doppelrahmstufe
• 1 Schuss Süßstoff (könnt ihr auch weglassen)

Zubereitung

Um die Lowcarb Brötchen zuzubereiten braucht man ca. eine viertel Stunde. Zuerst trennt man die Eier und schlägt das Eiweiß zu Eischnee. Danach mixt man das Eigelb und den Frischkäse und gibt den Süßstoff dazu. Zum Schluss hebt man einfach nur noch das Eiweiß unter. Dann bildet man 5 kleine Haufen auf einem Backblech und gibt das ganze ca. 10 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Ich nehme immer Unter- Oberhitze.

Süße Oopsies esse ich gerne mit Quark und meiner selbst gemachten Lowcarb Marmelade oder mit zuckerfreiem Nutella ^{[Amazonpartnerlink]}. Einfach köstlich, und das perfekte Lowcarb Frühstück. Meine Marmelade mache ich übrigens immer selber aus Beeren und GelierXucker ^{[Amazonpartnerlink]} . Dann hat auch meine Marmelade kaum Kohlenhydrate und das ganze Frühstück passt perfekt in einen Lowcarb-Ernährungsplan.

Oopsies schmecken auch herzhaft mit Kräuterfrischkäse

Das Rezept ist das Gleiche wie oben, ihr braucht dazu nur folgende Zutaten:

• 3 Eier
• 3 EL Kräuterfrischkäse Doppelrahmstufe
• Salz / Pfeffer nach Belieben

Belegen könnt ihr sie mit Käse, Schinken, Wurst. Aber auch als Burger Buns sind sie super geeignet. Dann könnt ihr sogar Hamburger mit essen, falls sich eure Familie Burger wünscht!

Ich habe meinen Oopsie heute mit Schinken und Parmesan gegessen und drei Tomaten dazu. Sehr lecker sage ich nur!

Sehr gerne dürft ihr meine Foto auf Pinterest teilen und eure Abonnenten auf dieses leckere Rezept hinweisen. In meinem Lowcarb-Board findet ihr ganz viel Inspiration!

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