No Bake Joghurtkuchen mit Pick-up Boden – einfach mit wenigen Zutaten
Heute gibt es ein einfaches und schnelles Rezept für deinen Sonntagskaffee. Mach doch mal einen No Bake Joghurtkuchen mit Pick-up Boden. Der Kuchen ist sehr einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet. Ich liebe ja solche unkomplizierten Rezepte. Und hast du schon mal mit Pick-up gebacken? Nein? Dann solltest du das unbedingt einmal ausprobieren. Meine Kinder waren schwer begeistert von diesem leckeren Kuchen!
No Bake Joghurtkuchen mit Pick-up Boden – einfach mit wenigen Zutaten
Ich habe eine 18er Springform mit hohem Rand benutzt.
Zutaten für den Boden:
- 4 Pick-ups
- 80g Butter
Zutaten für die Füllung:
- 500g Naturjoghurt 3,8% Fett
- 1 Päck. Gelatine fix
- 1 EL Zucker
- 1 TL Vanillepaste (gibt es im Supermarkt), alternativ gemahlene Vanille + etwas Zucker
Bitte abschmecken, wenn es dir nicht süß genug ist, füge etwas Zucker hinzu!
Zubereitung Boden:
- Pick-up in der Küchenmaschine klein mahlen. Ich habe die höchste Stufe gemacht. Das war recht hartnäckig, hat aber funktiniert.
- Butter schmelzen und zu dem Pick-up Mehl fügen und gut verkneten.
- Masse in eine Springform geben. Ich habe sie mit Backpapier ausgelegt und den Teig mit einem Gefrierbeutel um der Hand in Form gedrückt.
Zubereitung Füllung:
- Gelatine nach Packungsangabe zubereiten (mit Wasser vermischen, quellen lassen, aufkochen)
- Zucker und Vanillepaste zur heißen Gelatine geben und gut verrühren.
- Herd ausstellen und nun Löffelweise den Joghurt hinzu geben. Gut verrühren.
- Füllung auf den Boden geben und den Kuchen mehrere Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
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