[Grillen]
Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella

Es ist so heiß! Bei dem Wetter bleibt die Küche kalt. Das heißt, gegrillt wird schon, aber Abends. Und was nicht fehlen darf ist ein Salat! Heute gibt es wieder ein schnelles Rezept, denn du brauchst für die Zubereitung nur 5-10 Minuten! Dieser Salat ist schnell zubereitet, das kann jeder. Und ein Hingucker bei jedem Grillabend ist er auch, mein Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto.

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Die Zubereitung ist voll einfach und die Zutaten kannst du auch variieren. Anstatt Tomate kannst du auch Paprika nehmen und anstatt Feta passt auch Mozzarella und anstatt Kichererbsen schmeckt auch Mais sehr gut.

Melonen Caprese als Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Zutaten:

  • 200g Tomaten
  • 300g Melone
  • 200g Mozzarella
  • 250g Packung Tortellini
  • 2 EL Pesto (ich mache meins selber > Rezept hier, diesmal ohne Rucola)

Zubereitung:

  1. Tortellini 2 Minuten kochen und erkalten lassen.
  2. Alles klein schneiden. Ich habe für die Melone eine runde Form gewählt, die kannst du ganz einfach mit einem Kaffeeportionierer schaben.
  3. Zutaten zusammenfügen und vorsichtig das Pesto unterrühren.

Das war einfach, oder? Nun hast du gesehen, dass dieser tolle Salat wirklich jeder ganz schnell zubereiten kann.

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Pesto für meinen Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella.

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella

Nudeln zu Tomate und Mozzarella, das passt immer! Aber kennst du auch Melone im Salat?

Ich liebe Melone im Salat. Das macht ihn fruchtig und frisch und perfekt für heiße Sommertage. Ein wahrer Sommersalat.

Du kannst meinen Salat als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zum Grillen. Du wirst begeistert sein, denn dieser Salat ist genau wie meine anderen Blitzsalat Rezepte echt einfach und schnell gemacht.

Alle weiteren Rezepte findest du hier:

  • Der einfachste und beste Melonen-Feta-Salat der Welt (klick)
  • Tomaten-Feta-Salat mit Kichererbsen (klick)
  • 5 Minuten Blitzsalat mit Trauben, Ziegenkäse und Rucola (klick)

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

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  • Rezepte mit Melone (klick)
  • Salate und Bowls (klick)
  • Lowcarb Rezept (klick)

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Melonen Caprese Tortellinisalat mit Tomate, Mozzarella und Pesto

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