Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius perfekt für Weihnachten

Heute zeige ich dir ein leckeres Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius. Diese Kombination musst du probieren! Solche Desserts eignen sich auch immer, um Reste zu verwerten oder Kekse aufzubrauchen. Einfach lecker und verdammt hübsch anzuschauen!

Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius

Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius

Zutaten für 2 Gläser:

  • 100g Mascarpone
  • 100ml Eierlikör (Ich mache ihn selbst)
  • Bindemittel (Ich habe 2g Guakernmehl genommen)
  • 1 TL Rohrzucker
  • 8 Spekulatius
  • Für die Deko: ca. 50ml frische Sahne (Ich verwende meinen Sahnenspender)

Zubereitung der Mascarpone-Eierlikör Creme:

  1. Rohrzucker schmelzen, lauwarm werden lassen und 2 TL Eierlikör unterrühren.
  2. Mascarpone, Rest Eierlikör und Guakernmehl dazugeben und mixen. Etwas warten bis es dickt.
  3. 4 Spekulatius mit den Händen zerkleinern und in 2 Weckgläser füllen.
  4. Die Hälfte der Mascarpone-Eierlikör Creme verteilen.
  5. Weitere 4 Spekulatius mit den Händen zerkleinern und dazu geben.
  6. Rest Mascarpone-Eierlikör Creme verteilen.
  7. Mit Sahne dekorieren.

Nochmal die Schichten:

  1. Spekulatius
  2. Eierlikör-Mascarpone-Mischung
  3. Spekulatius
  4. Eierlikör-Mascarpone-Mischung
  5. Sahne

Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius

Mascarpone Dessert mit Eierlikör und Spekulatius

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2 Antworten

  1. Hallo Claudia,
    ein leckeres Dessert und ich finde es super, dass Du den Eierlikör selber machst ;) Da ich Spekulatius ebenfalls liebe, ist das eine lecker Idee auch für mich zu Weihnachten – Danke für das Rezept ! LG und schönen 3.Advent, Katrin

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