Keto Egg Fast – Keto Eierfasten Rezepte für Kreative

Keto Egg Fast ist in aller Munde bei den Lowcarblern und Ketarieren. Meiner Meinung nach ist Eierfasten nur für Ketarier geeignet. Heute zeige ich dir 3 Tage Eierfasten mit vielen leckeren und kreativen Rezepten. Außerdem erzähle ich dir mein Befinden, zeige meine Einkaufsliste und verlinke auf mein Instagram, wo du sogar meine Abnahme sehen kannst. Klick dich rein in meine Keto Eierfasten Rezepte für Kreative!

Vorab, bevor jemand meckert… das ist kein Eierfasten… dann sage ich: Alle Angaben ohne Gewähr! Es sind meine Rezepte und Ideen und ich habe so mein persönliches Eierfasten nun mal so gemacht!

Wenn du schon Erfahrungen mit Ketose gemacht hast und im besten Fall immer ketogen isst, dann empfehle ich es dir. Otto-Normalessern rate ich strickt davon ab. Die Kohlenhydrate am Tag sind auf ein Minimum reduziert und diese Umstellung ist nicht so einfach. Von daher richtet sich mein Artikel heute an Ketarier, die mal was anderes ausprobieren wollen.

Keto Eierfasten mit vielen leckeren Rezepten

Bevor wir zu den Rezepten kommen, gibt es erst ein paar Tipps

Was ist Eierfasten?

Die Kohlenhydrate beim Eierfasten werden am Tag auf ein Minimum reduziert.

Das isst du:

  • 6-12 Eier am Tag
  • Pro Ei isst du 14g Fett (Butter, Öl)
  • Pro Ei isst du 14g Vollfett-Käse
  • erste Mahlzeit: 30 Min. nach dem Aufstehen
  • letzte Mahlzeit: 3 Stunden vor dem Schlafengehen
  • Gewürze erlaubt
  • Ketofreundliche Süßstoffe erlaubt, z.B. Erythrit
  • viel trinken
  • Dauer: 3-5 Tage

Ich habe mich nicht zu 100% an die genauen Gramm-Angaben gehalten. Aber im Groben hatte ich am Tag diese Makros:

2% KH, 18% EW, 80% Fett.

Du bestimmst dein Essen und du fastest nach deinen Regeln. Und wenn du 2 Salatblätter mit integrieren willst, weil du es sonst nicht runterbekommst, dann ist das meiner Meinung nach vollkommen ok!

was ist Eierfasten?

Lass das Eierfasten beginnen!

Warum habe ich Eierfasten gemacht?

  • Raus aus meiner Keto- Nasch-Komfortzone
  • Mein Gewicht steckt fest > Gewichtsplateau durchbrechen
  • Tiefe Ketose ist ein super gutes Gefühl

Ich hab wochenlang nur Eierfasten Bilder gesehen, auf denen die Personen gekochte Eier, Rührei und Spiegelei gegessen habe. Da dachte ich mir, das hälst du nie im Leben 3-5 Tage durch.

Irgendwann dachte ich mir, das muss doch auch anders gehen… Gesagt getan, eingekauft, ausprobiert! Nun kommen meine Eierfasten Rezepte für Kreative!

Meine persönliche Einkaufsliste:

  • Eier
  • Butter
  • MTC Öl
  • Gouda, Appenzeller, oder anderen Käse am Stück
  • Camembert / Brie
  • Mascarpone
  • Frischkäse
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kaffee
  • Vanille
  • Zimt
  • Erythrit

Eierfasten Einkaufsliste

Eierfasten Tag 1 – Eierfasten Rezepte

  • Frühstück um 7.30 Uhr: 1 Ei + Babybel + Bulletproof mit Butter & MTC Öl.
  • Zweites Frühstück 10:30 Uhr: Pfannkuchen nach dem Instagram Profil @lenesketokitchen. Ein bisschen geändert.
    Zutaten: 2 Eier, 56g Frischkäse, 28g flüssige Butter, 40g Eiweißpulver neutral, gesüßt mit 8 Tropfen Butter Bisquit.
    Zubereitung: Alles im Mixer pürieren und bei 180 Grad ca. 15 Min. backen. Mit ketofreundlichem Sirup toppen.
  • Mittagessen 13 Uhr: Eierrolle auf Salat.
    Zutaten: 4 Scheiben Käse, 1 EL selbstgemachten Schmierkäse (40g), 2 EL Frischkäse Doppelrahm (40g), 3 Eier, Schnittlauch, Salz, Pfeffer.
    Zubereitung: Bitte hier nachlesen. Den Schinken habe ich weggelassen.
  • Snack 16:30 Uhr: Bulletproof ohne MCT Öl und die Bisquitrolle von
  • @lenesketokitchen. Ein bisschen geändert.
    Zutaten Teig: 3 Eier, 20g Eiweißpulver, Flavedrops Butterkeks.
    Zutaten Füllung: 42g Mascarpone, Flavedrops Butterkeks.
    Zubereitung: 3 Eiklar aufschlagen. 3 Eigelb schaumig schlagen (ich hatte sogar 4 Eigelb). Eigelb mit Eiweißpulver und Flavedrops Butterkeks verrühren. Das Eiweiß untermischen. Ca. 12-15min bei 175°C backen. Die obere Seite warm mit Creme bestreichen (ich hab es auf meinem Bild falsch gemacht. Rollen und kühlen. In Stücke schneiden.
  • Abendessen 19:30 Uhr: Fluff & 1 gekochtes Ei mit Mayo & Appenzeller.
    Zutaten: 1 Eiweiß, 50ml Wasser 25g Erythrit 0,5g Xanthan.
    Zubereitung: Bitte hier nachlesen. 

Fazit Eierfasten Tag 1

Insgesamt habe ich 8 Eier gegessen. Fett und Käse habe ich nicht zu 100% abgewogen. Aber es sollte in etwa gepasst haben mit der Makroverteilung. Kalorien zähle ich nie.

Ich habe den ganzen Morgen in der Küche gestanden, um vorzubereiten. Dafür hatte ich dann heute kaum kochen müssen und quasi fast dasselbe gegessen.

Es ging mir den ganzen Tag super. Und ich fand es sehr leicht so zu essen. Leider bekam ich gegen Abend 22 Uhr furchtbare Kopfschmerzen. Ich bin dann schlafen gegangen.

Kreatives Eierfasten Tag 1

Eierfasten Tag 2 – Eierfasten Rezepte

  • Frühstück um 8.00 Uhr: Bisquitrolle von Tag 1 + Bulletproof mit Butter & MTC Öl.
  • Mittagessen 11:30 Uhr: Pfannkuchen nach @mupsflups. Ein bisschen geändert.
    Zutaten: 3 Eier, 71 g Mascarpone, 1 EL Erythrit, Zimt.
    Zubereitung: Alles im Mixer mischen. Pfannkuchen in Butter backen. Wenn das Ei gestockt ist, von einer Seite aus vorsichtig zur Mitte rollen. Die frei gewordene Pfannenseite wieder mit Butter einreiben und etwas von der Eimasse dazugeben. Wenn die neue Eischicht gestockt ist wieder rollen usw. Zum Schluss mit Erythrit und Zimt bestreuen. Mit gemahlener Vanille geht das auch.
  • Snack 15:30 Uhr: 1 gekochtes Ei mit Käse. Dazu einen Butterkaffee und einen Fluff.
  • Abendessen 19:00 Uhr: Eierrolle auf Salat von Tag 1.

Fazit Eierfasten Tag 2

Ich fand das schon echt schwierig und musste mich zwingen aufzuessen. Zeit in der Küche habe ich kaum verbracht, da zwei Mahlzeiten vorbereitet waren.

Es ging mir den ganzen Tag nicht so gut. Leichte Kopfschmerzen, schlapp und leichter Schwindel beim Aufstehen.

Kreatives Eierfasten Tag 2

Eierfasten Tag 3 – Eierfasten Rezepte

  • Frühstück um 8.30 Uhr:  weichgekochtes Ei + Käse + Bulletproof mit Butter & MTC Öl.
  • Mittagessen 13:00 Uhr: Baiser aus meinem Fluff + Käse + 2x Kaffee mit Butter und den beiden Eigelb vom Fluff.
    Zutaten Baiser: 2 Eiweiß, 100ml Wasser 50g Erythrit 1g Xanthan.
    Zubereitung: Erst den Fluff herstellen und ihn dann auf Backpapier ausbreiten. Ich hatte keins mehr, als habe ich ihn in eine Silikonform gefüllt. Ca. 15-18 Minuten bei 150 Grad backen. Das Baiser ist trotzdem eher weich.
  • Snack 16:00 Uhr: Mascarpone Eis. Dazu einen Butterkaffee
    Zutaten für 2-3 Personen: 3 Eier, 200g Mascarpone, 100ml Mandelmilch, 10g Vanille, 40g Erythrit (Ich hatte eine Portion)
    Zubereitung: Eier mit Erythrit und Vanille aufschlagen, restliche Zutaten dazu und weiter mixen. Die Masse für 50 Min. in die Eismaschine geben.
  • Abendessen 19:30 Uhr: 2 gekochte Eier mit Käse. Dazu einen Butterkaffee Rest Baiser mit Butter bestrichen.

Fazit Eierfasten Tag 3

Ich dachte mir morgens schon, dass das mein letzter Tag sein wird. Mehr als 3 Tage halte ich diese Ernährung nicht durch. Zu einseitig, zu wenig KH und das Meiste ist nicht wirklich so richtig lecker. Schon ok, aber halt nicht so richtig lecker. Ich musste mich noch mehr zwingen überhaupt etwas zu essen als an Tag 2. Auf Süßspeisen hatte ich noch etwas Appetit. Herzhaft ging kaum noch. Das Mascarpone Eis war übrigens das Geilste der Fastentage. Da hat meine Familie sogar mit gegessen.

Ein bisschen schlapp war ich immer noch und der Schwindel war auch noch da beim Aufstehen, aber ich hatte zum Glück keine Kopfschmerzen mehr. Ich freute mich auf Tag 4 wieder normal Keto zu essen!

Kreatives Eierfasten Tag 3

Abnahme in 3 Tagen:

Ich habe mich jeden Morgen nackig auf die Waage gestellt.

  • Abnahme nach 3 Tagen: – 1,9 Kilo

Klar war das hauptsächlich Wasser. Aber Wassereinlagerungen auszuschwemmen ist auch gut. Für mich war die Erfahrung wertvoll. Ob ich es nochmal machen würde, weiß ich nicht. Es war doch sehr einseitig und die Kohlenhydrat-Anzahl war für mich zu niedrig. Aus dem Grund war ich wahrscheinlich auch so schlapp. Normalerweise esse ich ca. 20-25g am Tag.

Schau unbedingt in meinen Keto-Instagram- Account Keto.Liebe. Dort gibt es ein Highlight zum Eierfasten. Ich habe dort weit mehr Fotos abgelegt als hier.

Außerdem siehst du auch meine Abnahme anhand der FitTrack App und meinen Gewichtsverlauf. Wenn du eine Körperfett-Waage benötigst, dann bekommst du mit dem Code „Claudia20“ satte 20% Rabatt bei FitTrack.

Wie geht es mir an Tag 4

Als ich aufgewacht bin, war ich voller Tatendrang. Zuerst habe ich mich auf mein Frühstück gefreut und ein Keto-Toast mit Frischkäse und zuckerfreier Marmelade gegessen. Mittags gab es Lachs mit Spinat, Nachmittags zwei Fettbomben und Abends ein Salat mit Putenbrust. Ich habe mich toll gefühlt und war Abends noch in tiefer Ketose. Mein Ketosewert siehst du ebenfalls im Instagram Highlight. Ich messe mit diesen Sticks.

Wie findest du meiner Eierfasten Rezepte

Falls dir meine Ideen zum Keto Egg Fast – Keto Eierfasten Rezepte für Kreative gefallen habe, dann freue ich mich, wenn du meinen Artikel teilst und meine Bilder auf Pinterest pinnst!

Keto Eierfasten mit vielen leckeren Rezepten

[Ich gebe meine persönliche Erfahrung und meine Eierfasten Rezepte weiter. Mein Eierfasten – meine Regeln / Ich verwende Trackinglinks]

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