Himbeeren & Burrata auf grünem Salat mit Himbeeressig

Ein grüner Salat mit roten Beeren passt einfach perfekt. Wer das noch nicht ausprobiert hat, der sollte das schleunigst tun, denn das ist sowas von lecker. Heute gibt es Himbeeren und Burrata auf grünem Salat. Dazu ein leckeres Dressing mit einem Himbeeressig und einem Basilikum Gewürzöl. Und ich schwöre dir, diese Kombination aus süß und herzhaft schmeckt einfach weltklasse.

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Und wieder gibt es einen 3 Zutaten Salat, denn ich will diese Reihe auf jeden Fall fortführen. Die Zubereitung dauert ca. 5-10 Minuten! Dieser Salat ist schnell zubereitet, lecker und natürlich lowcarb, denn der Himbeeressig hat 0g Kohlenhydrate. Und ein Hingucker auf jedem Salatbuffet ist er auch.

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Zutaten für 2 Personen:

  • 400g grüner Salat
  • 150g Himbeeren
  • 1 Burrata Käse
  • 2 EL Himbeeressig
  • 2 EL Basilikumöl
  • frische Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
  2. Himbeeren waschen.
  3. Salat auf einem breiten Teller verteilen, den Burrata in die Mitte legen und die Himbeeren rundherum verteilen.
  4. Den Himbeeressig über dem Salat vorsichtig verteilen.
  5. Das Basilikumöl direkt über den Käse träufeln.
  6. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und ein paar Blätter Basilikum auf den Burrata legen.

Das war einfach, oder? Nun hast du gesehen, dass dieser tolle Salat wirklich jeder ganz schnell zubereiten kann.

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

Süß und herzhaft, was für eine Kombination!

Kennst du diese Kombination bereits? Falls nein, dann solltest du diesen Sommersalat wirklich mal probieren. Er ist so lecker und schmeckt frisch und ist für mich das perfekte Abendessen.

Du kannst ihn als Hauptmahlzeit genießen oder aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dieser Salat ist genau wie meine anderen Blitzsalat-Rezepte echt einfach und schnell gemacht.

Alle weiteren Salatrezepte findest du hier:

Hier in diesem Beitrag habe ich alle 3 Zutaten Salate aufgelistet. Es sind mittlerweile echt viele, klick dich rein. Meine liebsten sind diese hier:

  • Melonen-Feta Salat (klick)
  • Tomaten-Feta-Salat mit Kichererbsen (klick)
  • Spargel-Schinken Salat der Welt (klick)

Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

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Himbeeren & Burrata auf grünem Salat

 

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4 Antworten

  1. Hallo Claudia,
    der Käse ist ja lecker. Leider haben wir durch den vielen Regen :( noch nicht so viele Himbeeren, da fehlt dann einfach auch die Sonne :D
    Ein ganz leckeres Rezept! LG Katrin

  2. Shadownlight sagt:

    Das ist eine tolle Idee- schön frisch für die heissen Tage!
    Liebe Grüße!

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