Backen mit Toffifee! So machst du weiche Cookies mit Toffifee
Backen mit Toffifee! Hast du schon mal mit Toffifee gebacken? Ich habe es zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert. Toffifee lieben hier nämlich alle. Und so habe ich einfach mal weiche Cookies mit Toffifee gezaubert…
Der Teig ist ein weicher Teig. Das heißt nicht, dass man die Plätzchen nicht in die Hände nehmen kann. So stabil sind sie schon, wie du auf meinen Fotos sehen kannst. Mit weich meine ich die Konsistenz. Durch das Nussmus hat der Cookie-Teig eine lockere, weiche Konsistenz. Genug gequatscht, es geht los.
Backen mit Toffifee! So machst du weiche Cookies mit Toffifee
Das Rezept funktioniert auch mit Erdnussmus oder Haselnussmuss.
- 12 Toffifee (eine kleine Packung)
- 100g Mandelmus
- 50g Mandelmehl
- 1 Ei
- Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 70 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 0,5 TL gemahlene Vanille von Spicebar (Mit dem Code KETOLIEBE sparst du immer 5 EUR bei einer Bestellung ab 15 EUR)
Zubereitung:
- Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
- Ei mit Salz und Zucker schaumig rühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen.
- Nun alle Zutaten bis auf die Toffifee zusammenmischen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Je 1-2 EL Teig auf dem Backblech verteilen. Ich habe 12 Kekse gebacken.
- Toffifee in die Mitte des Teigs drücken.
- 10 Minuten bei 175 Grad backen.
Der weiche Teig harmoniert perfekt zu den Toffifee. So kannst du ganz schnell richtig coole Weihnachtsplätzchen backen!
Wenn du Weihnachts-Gewürze benötigst, dann schau doch mal bei Spicebar vorbei…
Ich bestelle dort:
- Vanille
- Zimt
- Lebkuchengewürz
- u.v.m.
Wenn du bei deiner Bestellung den Code KETOLIEBE eingibst, sparst du immer 5 EUR ab 15 EUR Bestellwert bei Spicebar.
Genial oder? Backen mit Toffifee ist einfach.
Also ich finde die weichen Cookies mit Toffifee richtig lecker und auch toll für Kinder.
Selbst Gebackenes kommt immer gut an!
Meine Kids lieben sie! Die Cookies sind perfekt zu Weihnachten oder auch geeignet für den nächsten Kindergeburtstag. Oder du kannst sie auch schön verpacken und als Mitbringsel verschenken.
Vor ein paar Tagen habe ich übrigens Kinder Schokobons im Plätzchenteig gebacken.
Diese Kinder Plätzchen kamen bei meinen Kids auch super an. Der Teig ist ein einfacher Butterplätzchenteig. Das Rezept findest du hier unter dem Link oder wenn du auf das Bild klickst.
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Yummi!