Backen mit Nutella! So machst du weiche Schokokekse mit Nutella

Backen mit Nutella! Hast du schon mal mit Nutella gebacken? Ich habe es schon oft gemacht und bin begeistert. Nutella lieben halt einfach alle. Und so habe ich einfach mal weiche Schokokekse mit Nutella gebacken. In meinen Kekse ist Nutella dann auch gar nicht mehr so ungesund. Mit guten Zutaten und Nussmus kann ich das Rezept ganz nach dem Motto „gesund naschen“ posten. Und eine Nutellaschnute gibt es mit meinen Cookies auch nicht!

Der Teig ist ein weicher Teig. Das heißt nicht, dass man die Plätzchen nicht in die Hände nehmen kann. So stabil sind sie schon, wie du auf meinen Fotos sehen kannst. Mit weich meine ich die Konsistenz. Durch das Nussmus und das Nutella hat der Cookie-Teig eine lockere, weiche Konsistenz.

Backen mit Nutella! So machst du weiche Schokokekse mit Nutella

Zutaten:

• 100g Nutella
• 1 Ei
• 100g Haselnusmus 
• 1 TL Zucker (das reicht, weil das Nutella süß genug ist)
• 100g Mehl (50g Weizenmehl und 50g Dinkelmehl geht auch)
• Prise Salz
• 70 ml Milch
•  1 TL Backpulver
• 0,5 TL gemahlene Bourbonvanille

Zubereitung:

1. Backofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
2. Ei mit Salz und Zucker schaumig rühren.
3. Mehl mit Backpulver vermischen.
4. Nun das Nussmus und das Nutella hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Je 1-2 EL Teig auf dem Backblech verteilen. Ich habe 12 Kekse daraus gebacken.
6. Mit zerhackten Haselnüssen dekorieren oder „nackig“ lassen.
7. 8-10 Minuten bei 175 Grad backen.

Das Rezept funktioniert auch mit Mandelmus oder Erdnussmus! Mir schmeckt es aber mit Haselnusmus  am Besten, weil das am Besten zu Nutella passt!

Du kannst die Kekse auch vor dem Backen mit gehackten Nüssen bestreuen

Ob du sie mit zerhackten Haselnüssen dekorierst oder ob du sie „nackig“ lässt, das ist dir überlassen. Meine Kinder mögen sie lieber ohne die Nuss-Deko. Wir Erwachsene essen sie lieber mit Nüssen.

Beides ist lecker und die Zubereitung ist gleich. Probier es doch einfach aus!

Genial oder? Backen mit Nutella ist einfach.

Mit Nutella backen ist wirklich lecker. So kannst du ganz schnell richtig coole Weihnachtsplätzchen zaubern! Also ich finde die weichen Cookies mit Nutella richtig lecker und auch toll für Kinder.

Selbst Gebackenes kommt immer gut an!

Meine Kids lieben sie! Sie passen an Weihnachten, aber auch auf jedem Kindergeburtstag. Sie sind weich, lecker, gesünder als pure Schokolade und vor allem schmieren und kleckern die Kinder damit nicht. Ok, ein paar Krümel vielleicht, aber sie haben keine Nutellaschnute.

Natürlich kannst du sie auch schön verpacken und als Mitbringsel verschenken.

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